Die Veranstaltung
Willkommen im Estragon, das seit mehr als 17 Jahren eine klassische französische Küche mit eigenen Interpretationen anbietet. Zwei Dinge sind ihre Grundpfeiler: Konsequenter Verzicht auf Zusatzstoffe und der Verwendung von Vorgefertigtem (Convenience). Vom Brot, über Saucen, Suppen, Beilagen bis zu den Desserts wird alles im Haus gemacht, hochwertige Ausgangsprodukte sind eine Selbstverständlichkeit. Wir freuen uns auf ihren Besuch.
Ihr 4-Gänge-Menü beinhaltet:
-
0,1l Aperitif als Gaumenöffner: 2013 Crémant de Loire von Bouvet-Ladoubay
-
Vorspeise: Ziegenkäse mit Trüffelhonig, gehobelten Trüffeln und Tiroler Schinken aus dem Ofen
-
Zwischengang: Frankfurter Kräutersuppe mit Gewürzlachs
-
Hauptgang: Zweierlei vom Weideochsen: Hüfte kurz gebraten, Backe in Rioja geschmort
-
Alternativer Hauptgang: Variation von Edelfischen à l'Estragon
-
Dessert: Crème brülée
-
0,05l Dessertwein: 2012 Bracconnier, Sauternes AOC
Bitte beachten Sie: Bei Allergien, Unverträglichkeiten oder für Vegetarier können direkt in den Restaurants Alternativen angefragt werden. Bitte weisen Sie bei Ihrem Besuch darauf hin.
Die Partner
Tipp: Noch mehr Wein – „Wein am Main“ vom 23. bis 24. April im Casinogebäude auf dem Campus Westend
Am 23. April 2016 geht die elfte „Wein am Main“ an den Start. Zwei Tage lang können Weinfreunde im historischen Casinogebäude auf dem Campus Westend aus dem Vollen schöpfen. Viele Winzer und Weinfachhändler sind vor Ort. Mit vielen hundert verschiedenen Weinen sorgen sie für einen facettenreichen Verkostungs-Parcours. Das begleitende Seminar-Programm verbindet Weinwissen und -erlebnis und ist wie auch in den vergangenen Jahren mit Top-Moderatoren besetzt. Freuen Sie sich auf die Weinexperten Dr. Wolfgang Staudt, Claudia Stern und Cornelius und Fabian Lange sowie mehr Wissen zu spannenden und aktuellen Themen rund um den Wein. Sowohl in der Buchung für die Wein Schlemmer-Wochen als auch bei der Buchung für die Weinseminare ist pro Person ein Ticket für freien Eintritt zu der Messe „Wein am Main“ inklusive.
Weitere Infos zur Messe finden Sie unter
www.WeinamMain.de
Infos
Dauer: Das Veranstaltungsende ist nach Beginn individuell
Treffpunkt: Zur eingebuchten Uhrzeit im Restaurant Estragon, Jahnstraße 49, 60318 Frankfurt
Rollstuhl- und/oder Kinderwagengerecht: Nein
Mindestalter: keine Altersbegrenzung